Le varie tipologie di produttore di Champagne

Una bottiglia di champagne può essere il frutto di diversi attori della filiera. Su ogni bottiglia è riportata una sigla che indica esattamente chi ha prodotto lo Champagne, con quali uve e con quali passaggi.

Tale informazione è riportata nelle due lettere iniziali del codice del produttore (vedi il codice evidenziato in verde nell'etichetta riportata di seguito).

In basso al centro la dicitura RM Recoltant Manipulant (Si ringrazia Champagne Martin - Huguenot)

RM – Récoltant Manipulant

È il viticoltore indipendente.

Coltiva le proprie uve

Produce e imbottiglia il proprio champagne

In genere champagne più “artigianali” e legati al territorio

NM – Négociant Manipulant

È una grande Maison (casa produttrice).

Compra uve o vini da diversi viticoltori

Li assembla e commercializza

Stile più costante e riconoscibile anno dopo anno

CM – Coopérative de Manipulation

È una cooperativa di produttori

I viticoltori conferiscono le uve

La cooperativa produce lo champagne

Buon rapporto qualità/prezzo

RC – Récoltant Coopérateur

Viticoltore che conferisce le uve alla cooperativa ma vende champagne con il proprio marchio.

Di fatto è prodotto dalla cooperativa

SR – Société de Récoltants

Gruppo di viticoltori (spesso familiari)

Producono insieme le proprie uve

Via di mezzo tra RM e cooperativa

ND – Négociant Distributeur

Compra champagne già pronto

Lo etichetta con il proprio marchio e lo commercializza

Non produce direttamente

MA – Marque d’ Acheteur

“Marchio dell’acquirente” (es. supermercati o ristoranti)

Lo champagne è prodotto ed etichettato da terzi con il brand richiesto

Tipico delle private label

In breve:

RM → produttore indipendente

NM → grande maison

CM → cooperativa

RC / SR → forme ibride

ND / MA → solo commercializzazione