ICON Gin Rosa Minerva
Anima fruttata e carattere profondamente complesso
ICON Gin Rosa Minerva è un omaggio alla saggezza e alla regalità. Il suo nome evoca la divinità romana Minerva, simbolo di forza e intelligenza, e il suo colore rosa intenso ne sottolinea l'eleganza e la complessità.
Questa complessità è il risultato di un'opera distillata in un alambicco Frilli discontinuo in rame a bassa pressione. La base è un distillato di cereali di alta qualità che accoglie un mix di botaniche pregiate:
I Sensi del Bosco: Lampone, Mora e Mirtillo, che regalano un profilo aromatico fruttato e avvolgente.
La Struttura Balsamica: Ginepro, Aneto, Rosmarino, Salvia e Timo Serpillo.
Le Spezie Profonde e Terrose: Ireos (che dona un tocco floreale), Cardamomo, Coriandolo e l'inaspettato Carciofo, aggiunti tramite infuso. Questi elementi conferiscono profondità, complessità e quella nota amaricante che bilancia la dolcezza dei frutti di bosco.
Il Tocco Finale: Il Tè Nero Indiano, un ingrediente audace che conferisce profondità e carattere con la sua nota affumicata.
Il suo colore rosa intenso, visivamente accattivante, è il risultato dell'estrazione di pigmenti naturali dai petali di malva, conferendo al gin un'elegante tonalità.
Il gusto: un'esplosione di grazia e profondità
L'esperienza olfattiva rivela intense note di ginepro, bilanciate dalla freschezza dell'aneto e dalla dolcezza dei frutti di bosco. Le spezie, ora più evidenti, aggiungono complessità, mentre note balsamiche si percepiscono in sottofondo.
Al palato, l'attacco è fresco e vivace. La dolcezza dei frutti di bosco è magnificamente contrastata dalla piacevole nota amaricante del Carciofo. Il cuore del sorso è caratterizzato da un'intensa nota di ginepro, equilibrata da un bouquet floreale e speziato. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto leggermente balsamico e quel tocco fumè e profondo conferito dal Tè Nero Indiano.