Nel 1573 venne creato, dalla confraternita dei Monaci di San Simone di Torino un antico elisir a base di erbe e droghe vegetali per migliorare la circolazione del sangue e depurare l’intestino: l’antico depurativo fu prodotto e distribuito direttamente presso l’Antica Officina Farmaceutica San Simone di Torino, un tempo sita in Via Garibaldi.

Negli anni ’50 del Novecento il dottor Aldo Fechino, il farmacista fondatore della attuale Amaro San Simone Srl, rilevò l’attività della Antica Officina Farmaceutica San Simone, e nei suoi archivi ritrovò la formula originale dell’antico depurativo. Trasferita la produzione presso lo storico stabilimento di Via Caltanissetta, parallelamente al depurativo venne creata e prodotta una versione, sulla base dello stesso infuso di erbe, più gradevole che desse spazio al piacere del palato senza intaccare i principi digestivi. Dopo anni di laboriose prove ed esperimenti si giunse alla attuale formula di Amaro San Simone. Ancora oggi, nello stesso stabilimento avviene l’intero processo produttivo dalla macerazione delle erbe all’imbottigliamento, portando avanti l’opera del Dottore scomparso nel 2012, nel rispetto della tradizione e delle buone pratiche produttive.

Sulla base di 39 erbe e radici selezionate, tra cui la genziana acaulis, rabarbaro, noce moscata, china rossa, nasce questo amaro dal sapore delizioso e inconfondibile, capace di conquistare più di tre generazioni grazie al suo gusto che sa di Storia.