Era il 1450 quando Sigismondo Pandolfo Malatesta, sotto il cui dominio febbri malariche avevano ridotto sensibilmente la popolazione senigalliese, decise di dare nuovo slancio alla città ormai in totale decadenza, promulgando un curioso editto. L’idea fu quella di ripopolare la città attirando molte persone che avevano conti in sospeso con la giustizia, la canaja, con la promessa di un’amnistia, e molti ebrei con la promessa di agevolazioni per i commerci. Una presenza importante, che appunto diede vita, insieme alla numerosa presenza di galeotti, al detto:
“Senigallia, mezza ebrea e mezza canaja”.
Attenti però! Se passate da queste parti potreste imbattervi nel controdetto elaborato dai senigalliesi:
“Se guardi bene bene, è più canaja chi ci viene”.
Amaro Canaja presenta un colore caldo, la parte zuccherina viene bilanciata dalle fragranze di erbe, spezie e radici, regalando al prodotto un carattere “dolcemente amaricante”, che va a concludere con una nota leggermente piccante.
Il profumo e il gusto sono complessi, a base di pimento, bergamotto, zenzero, chiodi di garofano e limone.
Ottimo per accompagnare cioccolato fondente, biscotteria secca, fragole, nocciole o frutta essiccata.
Ideale a fine pasto, servito liscio o ghiacciato con una scorza di lime.
Grado alcolico: 28%vol.
Non solo un amaro da fine pasto!
Amaro Canaja, grazie alle sue botaniche e alla corretta gradazione alcolica, è ideale nei drink miscelati.
Ecco alcune semplici idee su come utilizzare Amaro Canaja in miscelazione:
- Canaja Spritz: canaja - prosecco - splash soda.
- Conte Canaja: canaja - bitter - vermouth rosso.
- Canaja Tonic: canaja - acqua tonica.
- Canaja Mule: canaja - succo di lime - ginger beer.
- Canaja Sour: canaja - succo di limone - zucchero liquido.
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Ad oggi, la produzione ha avviato 3 tipi di formato differenti:
70 cl. - Amaro Canaja - la bottiglia classica.
Rappresenta il primo formato prodotto della casa, la classica bottiglia da 70 cl con la sua inconfondibile etichetta gialla. La naturale forma della bottiglia si presenta semplice e riconoscibile, con un lungo collo pratico e maneggevole soprattutto per agevolare la presa durante la mescita, così come il tappo prefilettato scelto per limitare sprechi e donare maggiore precisione. Storia, curiosità, consigli, informazioni si trovano nel retro etichetta, tutta da leggere e scoprire.
20 cl. - Mini Canaja - la piccola della casa.
Il secondo formato prodotto, pensato per degustazioni, regali e collezioni. Stessa qualità ma con uno stile differente; forma e materiali differiscono volutamente dal classico formato, regalando alla piccola della casa un carattere inconfondibile. L’etichetta gialla con l’inconfondibile logo avvolge questo mini formato da 20 cl.
200 cl. - Gran Canaja - il maxi formato.
Il capiente formato che richiama con le sue linee il classico bottiglione, strizza l’occhio ad un pubblico che, oltre alla qualità, ricerca anche la quantità. Il suo formato è anche ideale per tutte quelle attività commerciali che amano somministrare e viziare la propria clientela, magari dopo un pasto, con un prodotto che regala un ottimo rapporto qualità - prezzo.
AMARO CANAJA è #quelloconletichettagialla
Palazzigialli s.r.l.
Via Rodi, 25, Senigallia, 60019 (AN)
P.iva: 02372050423
Lorenzo Ranieri: 328.9618546
Andrea Ranieri: 320.8737865
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