Una distilleria capolavoro di artigianato situata in una valle in mezzo alle Dolomiti, un distillatore di eccezionale levatura, botaniche tipiche dei boschi del Trentino e l’acqua di sorgente che scorre su rocce porfiriche. Ecco svelati i segreti del nostro gin.
Landdrea gin viene distillato in Italia dal Maestro distillatore Bruno Pilzer, nel cuore della val Cembra. Il gin è prodotto tramite un processo di distillazione discontinua con un alambicco a bagnomaria da 80 litri realizzato in rame. Il processo di distillazione procede seguendo le ricette dettate dalla tradizione della distillazione trentina. L’acqua che sgorga naturalmente dalle rocce porfiriche delle dolomiti di Fiemme è l’ingrediente fondamentale per ottenere un gin di altissima qualità. Il distillato esce dall’alambicco con gradazione circa a 72 gradi, successivamente viene diluito con acqua purissima fino a raggiungere i 43 gradi. Il composto ottenuto viene quindi lasciato a riposare nove mesi. Landdrea gin è il risultato dell’attento controllo nel processo di distillazione del taglio della frazione di testa e della coda.
