Still Vermouth 18% vol. 70 cl.
La base di questo prodotto è un vino bianco strutturato, particolarmente adatto a sostenere l’ossidazione controllata: una scelta
ragionata, per ritrovare ad ogni sorso una chiara nota vinosa che non
lasci dimenticare quale sia l’origine del vermouth.
Still Vermouth è ideale da gustare come aperitivo o digestivo, si
presta ottimamente alla miscelazione come da tradizione. Permette,
grazie alla sua aromaticità, di caratterizzare molti cocktail classici
come il Negroni o l’Americano.
Al gusto la nota speziata del pepe nero è chiara, ma non sgradevole,
sostenuta da una parte amaricante ottenuta dall’unione di china e
angostura.
METODO DI PRODUZIONE
2 tecniche estrattive: macerazione a freddo di piante essiccate e
macerazione a caldo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: bruno carico con sfumature dorate
Olfatto: intenso, vinoso, con chiare note di agrumi e pepe nero.
Gusto: speziato intenso ma non aggressivo con note fresche e vinose.
Nota ossidata molto lieve e percezione alcolica equilibrata grazie al
bilanciamento dello zucchero