Gin

London Dry Gin - 57% - artigianale italiano

Testacoda Gin nella sua versione “Navy Strength” utilizza le stesse botaniche in diverse quantità e lo stesso metodo di produzione, London Dry, utilizzato per produrre il Botanical 46%, la differenza sta anche nel grado alcolico che è di 57%.

La minore diluizione non solo cambia il volume alcolico, ma lo stesso gin anche dal punto di vista gustativo, va ad amplificare gran parte delle botaniche al suo interno.

I sapori sono più netti e decisi, e i gradi alcolici in più non si percepiscono assolutamente al palato grazie all’utilizzo di alcol biologico di frumento.

Resta dal punto di vista aromatico un gin agrumato (polpe di arancia e limone) ma con dei sentori pepati e speziati molto più accentuati, così come il gusto del Ginepro.

Da gustare in purezza o con acqua tonica Indian.

Aroma

Apertura su note speziate asciutte che portano pulizia, lasciando lentamente spazio ai sentori agrumati di sottofondo che vanno a bilanciarne la complessità di insieme.

Palato

Il contenuto alcolico supporta i sapori dominanti e sottolinea le note più lievi conferendo maggiore profondità alla bevuta ed una piacevole persistenza al palato.

Finale

Pieno e prolungato, mantiene in ottimo equilibrio le numerose note aromatiche lasciando spazio a curiose sovrapposizioni tra sentori delicati ed altri più spigolosi.

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